Beim diesjährigen "Wildkräuter- Kochen" standen leckere Smoothies (das sind gesunde und leckere Mix- Getränke aus Obst, Pflanzen und anderen gesunden Sachen) auf dem Programm. Wir lernten verschiedene Kräuter kennen und sammelten diese gemeinsam in unserem großen Garten. Anschließend bereiteten wir daraus einen "grünen" Smoothie aus Kräutern mit Birnen und Gurken zu. Das war der "Aperitif". Als "Hauptgang" gab es eine Brennessel- Suppe, sowie Bauernbrot mit selbstgemachter Kräuterbutter. Zum "Nachtisch" genossen wir eine Beeren- Smoothie mit Joghurt und Kräutern.
So lecker können gesunde Sachen schmecken!!
Rezept: Wildkräutersmoothie
Zutaten: 2 Birnen, 1 halbe, ungeschälte Salatgurke, 1 handvoll Wildkräuter (Schafgabe, Gänseblümchen, Spitzwegerich und Löwenzahn > von links nach rechts im Foto > bitte nur Kräuter verwenden, die ihr auch sicher kennt!!), Wasser und Apfelsaft
Zubereitung: Die Birnen und Salatgurke waschen und in kleine Stücke schneiden. Alles im Mixer zerkleinern (Achtung: der Mixer braucht viel Kraft!!), die Wildkräuter dazugeben und mit Wasser auffüllen, einige male durchmixen, bei Bedarf noch Wasser oder Apfelsaft dazu geben.